Grande Cuvée – Rouge
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Description
Robe profonde grenat, avec un tout début d’évolution, mais fort belle tenue avec des larmes multiples.
Le nez plaisant exhale des notes de petits fruits noirs et de fruits à noyau qui se marient à un registre balsamique harmonieux (garrigue, tapenade, encens, eucalyptus et cade). L’aération confirme ce 1er nez en y ajoutant des notes de réglisse, d’élevage aux accents fumés, grillés, de moka et de torréfaction.
L’attaque en bouche est ample, pleine et veloutée, elle restitue des parfums de zan, des parfums minéraux et fruités du plus bel effet. À l’évolution cette cuvée garde de la puissance, de la jeunesse et la charpente pourtant noyée dans cette chair fruitée opulente reste quand même perceptible. Finale sur la griotte et sur des arômes chocolatés d’une assez belle longueur.
Grande Cuvée 2012 a eu 91/100 à Decanter et au guide des Vins DVE (concours de l’année 2017) ainsi que 17/20 par la blogueuse Jancis Robinson !
Les Accords de Bernard
Ce vin s’accordera avec des viandes telles que des côtelettes d’agneau au thym ou un rosbif par exemple..Garde & Température de Service
Conservation 10 à 15 ans après l’année du millésime, servir à 18-19 °C.Informations complémentaires
| Terroir | |
|---|---|
| Gamme | |
| Appellation(s) | |
| Cépage(s) | Syrah (dominant), Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan |
| Robe | |
| Millésime | |
| Contenance | |
| Degré d'alcool | 14.5% Vol |
| Allergène | Sulfite |
| Provenance | Produit de France |