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1955

45.00

1955 est une cuvée parcellaire provenant de vieilles vignes de Syrah. Cette cuvée fait partie de nos 3 grandes Syrah.

DVE nous parle de 1955 (93/100) :

Accords

A déguster avec une côté de boeuf ou du gibier

Robe

Robe grenat profonde, limpide et brillante, avec cependant quelques notes à peine tuilées sur le disque, des larmes nombreuses et courtes, belle présentation.

Nez

Le nez est ouvert et expressif, il débute sur des parfums d’élevage avec immédiatement des parfums de moka, de café moulu, de torréfaction et de fève de cacao sur un fond d’épices douces. Peu à peu s’intègrent des parfums de fruits à noyau macérés (cerise et pruneau) ainsi que des parfums de réglisse et d’épices. C’est un nez riche qui suppose un vin solaire.

Bouche

Belle bouche à l’attaque pleine et veloutée qui restitue les parfums de fruits gorgés de soleil perçus au nez. A l’évolution on monte en puissance avec un vin enveloppant, avec de la sève dont les tanins apparaissent déjà feutrés et noyés dans cette chair opulente. L’ensemble fait preuve de volupté avec une finale teintée de fraîcheur et de parfums d’élevage (fumés, toastés et grillés) et d’épices qui persistent.

Garde & Température de service

Peut se garder 10 ans après le millésime, à déguster entre 18 et 19°C

Informations complémentaires

Terroir

Gamme

Appellation(s)

Robe

Cépage

Millésime

Contenance

Degré d'alcool

14.5% Vol

Allergène

Sulfite

Provenance

Produit de France

Avis

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