« le vin a la gueule de l’endroit et la gueule du type qui le fait » Puiset
Puiset a dit "Le vin à la gueule de l'endroit et la gueule du type qui le fait". Il faut avouer qu'il avait raison. Olivier Poussier, élu meilleur sommelier de France en l'an 2000 nous livre une interview passionnée sur sa vision du vin, de son caractère et de celui de ses vignerons.